Výrobca potravinárskych prídavných látok TianJia NISIN
Typ:Antioxidanty, konzervačné látky
Vzhľad nizínu:biely prášok
Trieda nizínu:potravinový konzervant
Nisin (CAS 1414-45-5) je svetlohnedý prášok, polycyklický antibakteriálny peptid produkovaný baktériou Lactococcus lactis, ktorý sa používa ako konzervačná látka v potravinách.Streptococcus, bezpečnosť je veľmi vysoká.Mliečny streptokok, ale s inými konzervačnými látkami antikorózneho systému, môže účinne chrániť potraviny pred mikrobiálnym zničením, teraz je široko používaný v mäsových výrobkoch, mliečnych výrobkoch atď.
Aplikácie:
1. Nizín je druh úzkospektrálneho antimikrobiálneho činidla, môže zabíjať a inhibovať grampozitívne baktérie a kvasinky, gramnegatívne baktérie a plesne sú neplatné.Pravidlá môžu byť použité v mäse a mliečnych výrobkoch v Číne, najväčšie množstvo 0,5 g/kg;V rastlinnom proteínovom nápoji a konzerve maximálne použitie 0,2 g/kg.
2. Vďaka svojmu prirodzene selektívnemu spektru aktivity sa používa aj ako selektívny prostriedok v mikrobiologických médiách na izoláciu gramnegatívnych baktérií, kvasiniek a plesní.
Prírodný konzervačný prášok pre potraviny
E234 Nizín
Nizín je prírodný biologický antibakteriálny peptid produkovaný fermentáciou nizínu prirodzene prítomného v mlieku a syroch.Má širokospektrálny antibakteriálny účinok a dokáže účinne inhibovať rast a rozmnožovanie väčšiny grampozitívnych baktérií a ich spór.Najmä má zjavné inhibičné účinky na bežné Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum a ďalšie baktérie a môže hrať úlohu pri konzervovaní a konzervovaní mnohých potravín.Okrem toho má nizín dobrú stabilitu, tepelnú odolnosť a odolnosť voči kyselinám a má dobré vyhliadky na použitie v potravinárskom priemysle.
NISIN môže byť široko používaný v mäsových výrobkoch, mliečnych výrobkoch, konzervách, morských plodoch, nápojoch, nápojoch z ovocných štiav, tekutých vajciach a vaječných výrobkoch, koreninách, fermentačných procesoch, pečive, polotovaroch, základnom korení, potravinových poliach atď.
1. Viac ako 10 rokov skúseností s certifikátom ISO,
2. Továreň na miešanie chutí a sladidiel, vlastné značky Tianjia,
3. Výskum znalostí trhu a sledovanie trendov,
4. Včasné dodanie a propagácia skladu na horúcich náročných produktoch,
5. Spoľahlivé a prísne dodržiavajte zmluvnú zodpovednosť a popredajný servis,
6. Profesionál v oblasti medzinárodných logistických služieb, legalizačných dokumentov a procesu kontroly tretích strán.
