Výrobca potravinárskych prísad TianJia SODIUM ACID PYROPHOSPHATE SAPP
Nehnuteľnosť:Biely kryštalický prášok s relatívnou hustotou 1,862.Pri zahriatí nad 220 °C sa rozkladá na metafosforečnan sodný. Ľahko rozpustný vo vode.
Emulgátor;pufer;Chelatačné činidlo;gélové činidlo;Stabilizátor.
Má vlastnosti komplexných fosfátov, vrátane chelatačných činidiel s kovovými iónmi, dispergačné účinky, antiflokulačné vlastnosti, emulgátory, účinky proti oxidácii tukov, účinky zvyšujúce viskozitu kazeínu atď. Keď je pH vysoké, má vplyv na inhibíciu kazenia potravín a fermentácia.Zvyčajne sa používa v kombinácii s inými komplexnými fosfátmi ako formulácie.
Tento produkt je kyslá soľ a vo všeobecnosti sa nepoužíva samostatne.Často sa mieša s pyronátom sodným (alkalická soľ, ktorá má špecifický účinok na bielkoviny v mäse a môže výrazne zvýšiť schopnosť mäsa zadržiavať vodu).Tento produkt reaguje s hydrogénuhličitanom sodným za vzniku oxidu uhličitého, ktorý možno použiť ako surovinu na rýchlu fermentáciu prášku.Môže sa konzumovať ako potravinová prísada.
V potravinárstve sa používa ako prostriedok na rýchle kvasenie, zlepšovač kvality a pod., používa sa ako kyslá zložka pri syntéze kyslíkov, ako je chlieb a pečivo.
V kombinácii s inými fosfátmi sa môže použiť ako prostriedok na zadržiavanie vody pre mäsové výrobky, ako je obedové mäso, varená šunka a mäsové konzervy, ako aj ako rehydratačný prostriedok na instantné rezance.
1. Viac ako 10 rokov skúseností s certifikátom ISO,
2. Továreň na miešanie chutí a sladidiel, vlastné značky Tianjia,
3. Výskum znalostí trhu a sledovanie trendov,
4. Včasné dodanie a propagácia skladu na horúcich náročných produktoch,
5. Spoľahlivé a prísne dodržiavajte zmluvnú zodpovednosť a popredajný servis,
6. Profesionál v oblasti medzinárodných logistických služieb, legalizačných dokumentov a procesu kontroly tretích strán.
