Čo je xantánová guma?

Čo je to preboha xantánová guma?

Xanthan Gum je najlepšie biologické lepidlo na svete s výkonom zahusťovania, suspendovania, emulgácie a stabilizácie.Xantánová guma sa môže rýchlo rozpustiť vo vode a má dobrý účinok na suspendovanie nerozpustných pevných látok a kvapiek oleja.Xantánová guma sa vyznačuje nízkou koncentráciou, ale vysokou viskozitou (1% viskozita vodného roztoku 100-násobkom želatíny), je vysoko účinným zahusťovadlom.

Xantánová guma široko používaná ako zahusťovadlo odolné voči soli / kyselinám, vysoko účinné suspenzné činidlo a emulgátor, vysokoviskózne plnivo v rôznych potravinách a nápojoch.Môže nielen zvýšiť výkon pri udržiavaní vody a tvarovania, ale aj zlepšiť stabilitu pri zmrazovaní/rozmrazovaní a chuť potravín a nápojov.

Xantánová guma je cukor, ktorý fermentujú baktérie.Výsledkom je prášok, ktorý sa pridáva do ľubovoľného množstva tekutín, jedlých alebo iných, aby ich zahustil alebo stabilizoval.Nájdete xantánovú gumu uvedenú v mnohých produktoch, pretože ak by tam nefungovala svojou zahusťovacou mágiou, väčšina vecí by bola buď vodnatá, alebo by sa nespájala.Napríklad xantánová guma nahrádza lepok v bezlepkových pekárenských výrobkoch.

Pôvod xantánovej gumy môže byť pôsobivý, ale chápeme ho.Existuje veľa potravinárskych prídavných látok, ktoré treba sledovať, a je ťažké si spomenúť, ktoré z nich sú dobré a ktoré zlé.Našťastie je xantánová guma celkom neškodná a môže mať dokonca nejaké zdravotné výhody.Štúdie napríklad ukazujú, že xantánová guma môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, keďže ide o rozpustnú vlákninu.Môže tiež zvýšiť pocit plnosti a pri vyšších dávkach znížiť hladinu cholesterolu.

Tiež ľudia s alergiou na kukuricu sa možno budú musieť vyhnúť xantánovej gume.Celkovo sa xantánová guma pri konzumácii v rámci produktov javí ako bezpečná.Pokiaľ nie ste alergický na zložku xantánovej gumy, ktorá sa zvyčajne vyrába z kukurice, sóje alebo pšenice, alebo sa jej inak vyhýbate, nie je dôvod ju vyhľadávať alebo sa jej vyhýbať.

Štúdie tiež ukázali, že xantánová guma pomáha pacientom s mŕtvicou ľahšie prehĺtať a rakovinové nádory spomaľujú ich rast.Používa sa tiež ako náhrada slín a na zlepšenie pravidelnosti čriev.Je však nepravdepodobné, že tieto účinky na zdravie pochádzajú z malého množstva obsiahnutého v produktoch každodennej potreby.Štúdie uvedené vyššie sa uskutočnili na skupinách vzoriek alebo na myšiach v prípade štúdie rakoviny a zahŕňali vyššie dávky xantánovej gumy.

Xanthan Gum je jedným z našich hlavných produktov, ktorý vyvážame na svetový trh, sme schopní dodávať rôzne značky, môžeme vám pomôcť pri rýchlej preprave FCL a Combine zo skladu v našom sklade.Ak chcete akciovú ponuku,
pls contact us now by Email: info@tianjiachemical.com or by What’s App/ Wechat: 0086-13816573468.we will reply you within 24hours.

Ak sa chcete dozvedieť viac o xantánovej gume na trhu, kontaktujte nás.