Oxid kremičitý
Úvod:
Oxid kremičitý (chemický vzorec: SiO2) je kyslý oxid a zodpovedajúcim hydrátom je kyselina kremičitá (H2SiO3). Oxid kremičitý je najdôležitejšou zlúčeninou kremíka. Prirodzený oxid kremičitý prítomný na Zemi tvorí približne 12 % hmotnosti zemskej kôry. Jeho existencia je kryštalická a amorfná. Súhrnne sa nazýva oxid kremičitý.
Potravinársky oxid kremičitý sa používa hlavne ako protihrudkujúca látka vo vaječnom prášku, sušenom mlieku, kakaovom prášku, kakaovom masle, cukrovom prášku, tukovom prášku, instantnej káve, práškovej polievke a práškovej esencii.
Častice potravinárskeho prášku sú náchylné na zlepovanie a zhlukovanie v dôsledku zmien teploty, zvýšenej vlhkosti prostredia alebo tlaku pri stohovaní medzi obalmi, čo ovplyvňuje kvalitu produktu a jeho trvanlivosť. Oxid kremičitý má v potravinách protihrudkujúci účinok, najmä oddeľovaním jednotlivých častíc na základe zapuzdrenia častíc potravinárskeho prášku, čím sa prášok udržiava v stave, v ktorom by mal voľne tieci, a dosahuje sa protihrudkujúci účinok.
Okrem toho je oxid kremičitý zapuzdrený na vonkajšej strane prášku trávený a absorbovaný vlhkosťou okolitých plynov cez drobné póry, čo zabraňuje navlhnutiu a zhlukovaniu potravín počas skladovania.
Úroveň zabezpečenia:
Oxid kremičitý (SiO2) je medzinárodne schválená potravinárska protihrudkujúca látka schválená Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA). Oxid kremičitý používaný v konzervačných látkach potravín je mliečne biely prášok umelo syntetizovaného vysoko čistého oxidu kremičitého.
Syntetický oxid kremičitý má vlastnosti väčšieho povrchu, vyššej pórovitosti, silnej adsorpcie, stabilných fyzikálnych vlastností, je netoxický, bez zápachu a po konzumácii nemá žiadne fyziologické účinky na ľudské telo.
Poznámka:Medzi typické potraviny, ktoré používajú oxid kremičitý, patria práškové koreniny, rastlinné tuky, potraviny sušené rozprašovaním, mikroenkapsulované komodity, práškové arómy atď., s použitím 0,25 až 2 %.
1. Viac ako 10 rokov skúseností s certifikáciou ISO,
2. Továreň na miešanie chutí a sladidiel, vlastné značky Tianjia,
3. Výskum trhu, znalosti a sledovanie trendov,
4. Včasné dodanie a propagácia zásob na horúce a náročné produkty,
5. Spoľahlivé a prísne dodržiavanie zmluvnej zodpovednosti a popredajného servisu,
6. Profesionál v oblasti medzinárodných logistických služieb, legalizácie dokumentov a procesu kontroly tretími stranami.












