Výrobca potravinárskej prídavnej látky TianJia Monokalcium fosfát monohydrát
Fosforečnan vápenatýjeanorganická zlúčeninaschemický vzorecCa(H2PO4)2("ACMP" alebo "CMP-A" pre bezvodý fosforečnan vápenatý).Bežne sa vyskytuje akomonohydrát("MCP" alebo "MCP-M"), Ca(H2PO4)2·H2O (CAS # 10031-30-8).Obidve soli sú bezfarebné pevné látky.Používajú sa najmä akosuperfosfáthnojivá a sú tiež obľúbenékypriace prostriedky.
Potravinársky fosforečnan vápenatý sa môže použiť ako prísada do potravín, široko sa používa ako emulgátor a stabilizátor pri spracovaní potravín a používa sa aj ako plnidlo pre pečivo a koláče, zlepšovač chleba alebo pufor, zvlhčovadlá pre mäso, tvrdidlo pre pektín;kvasnice, zvýrazňovač výživy, chelant atď. Pre varenie piva môže zvýšiť diastatickú aktivitu, kapacitu fermentácie.
Použitie:Používa sa na hnojivá, výrobu skla, stabilitu plastov, pomocné krmivo pre hospodárske zvieratá, potravinové prísady
Používa sa vo výrobkoch, ako sú palacinky, sušienky a zmesi anjelských koláčov, ktoré vyžadujú rýchlu produkciu plynu a minimálnu pracovnú dobu.Keď sa vyžaduje rýchle kysnutie kvôli krátkej dobe pečenia, používa sa aj na sušienky a muffiny.
MCP je dvojčinná fermentačná kyselina.Po uvoľnení dvoch tretín oxidu uhličitého počas procesu miešania sa MCP premení na fosforečnan vápenatý, ktorý je latentný pri teplote miestnosti, ale pri zahrievaní v peci uvoľňuje oxid uhličitý.Niektoré značky fermentačného prášku obsahujú MCP ako jedinú fermentačnú kyselinu.
1. Viac ako 10 rokov skúseností s certifikátom ISO,
2. Továreň na miešanie chutí a sladidiel, vlastné značky Tianjia,
3. Výskum znalostí trhu a sledovanie trendov,
4. Včasné dodanie a propagácia skladu na horúcich náročných produktoch,
5. Spoľahlivé a prísne dodržiavajte zmluvnú zodpovednosť a popredajný servis,
6. Profesionál v oblasti medzinárodných logistických služieb, legalizačných dokumentov a procesu kontroly tretích strán.
