Fruktózový kryštál

Stručný popis:

Číslo CAS:57-48-7

Balenie:25 kg/vrece

Minimálne množstvo objednávky:1000 kg

Testovaná položka	Štandard	Výsledok
Vzhľad	Biely kryštalický prášok, sladkej chuti	Biele malé kryštály Bez viditeľných nečistôt
Obsah fruktózy (%)	98,0 – 102,0	99,52
Strata pri sušení/ (%)	0,5 Max.	0,07
Kyslosť/ (ml)	0,50 Max.	0,36
Zvyšok po zapálení/ (%)	0,05 Max.	0,037
Hydroxymetylfurfural, % (na suchej báze)	0,1 Max.	0,0014
Chlorid/ (ppm)	<40.	<40
Síran (%)	0,025 Max.	<0,025
Arzén (As (mg/kg)	0,1 Max.	<0,1
Olovo (mg/kg)	0,1 Max.	<0,1
Vápnik (mg/kg)	5Max	<5
Meď (mg/kg)	5,0 Max	Negatívne
Ťažké kovy (mg/kg)	5,0 Max	<0,02
Celkový počet na platniach (cfu/g)	100 Max.	<10
Plesne a kvasinky (cfu/g)	10 Max.	<10
Koliformné baktérie (MPN/g)	Negatívne	Negatívne
E. coli a salmonela	Negatívne	Negatívne
Zlatý stafylokok	Negatívne	Negatívne
02	Odhadca	01

Pošlite nám e-mail

Detaily produktu

Značky produktov

Kryštalická fruktóza je prírodné sladidlo získané zo zdrojov, ako je kukurica alebo cukrová trstina. Vyrába sa spracovaním kukuričného sirupu alebo sacharózy za účelom extrakcie a čistenia fruktózy, čoho výsledkom je jemná kryštalická forma. Je to vysoko koncentrované sladidlo, ktoré je sladšie ako stolový cukor a často sa používa ako náhrada cukru v rôznych potravinách a nápojoch. Kryštalická fruktóza poskytuje sladkosť a zároveň obsahuje menej kalórií ako bežný cukor, vďaka čomu je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú nízkokalorické alternatívy.

Charakteristiky:

Fruktóza je biely kryštalizovaný prášok sladkej chuti, dvakrát sladší ako sacharóza, a chutí obzvlášť sladko za studena alebo v roztoku, je to najsladší sacharid.

Aplikácie

Kryštalická fruktóza sa používa ako výživné sladidlo v potravinách a nápojoch.
Môže sa tiež použiť ako zvlhčovadlo v kozmetike.

Jedlo
Kryštalická fruktóza sa používa ako zvýrazňovač chuti, ochucovadlo alebo adjuvans, formulačná pomocná látka, nutričné sladidlo, technologická pomocná látka, rozpúšťadlo alebo vehikulum, stabilizátor alebo zahusťovadlo a textúrovací prostriedok v potravinách.

Pekáreň
Kryštalická fruktóza má dobrú hygroskopickosť a môže sa použiť pri spracovaní potravín, ktoré je potrebné zvlhčiť, ako je chlieb a koláče.
Zadržiava vodu v pekárskych výrobkoch a tým predlžuje ich trvanlivosť.
Po upečení vytvára atraktívnu hnedú farbu a arómu.

Nápoj
Kryštalická fruktóza je náhrada stolového cukru, pretože zlepšuje a/alebo udržiava chuť nápoja.
Použitie napríklad v suchých zmesiach nápojov, vylepšenej alebo ochutenej vitamínovej vode, sýtených nápojoch, športových a energetických nápojoch atď.

Používa sa ako náhrada cukru v potravinách a nápojoch vrátane nealkoholických nápojov, jogurtu, priemyselného chleba, sušienok, šalátových dresingov a paradajkovej polievky.

Prečo si vybrať nás

1. Viac ako 10 rokov skúseností s certifikáciou ISO,
2. Továreň na miešanie chutí a sladidiel, vlastné značky Tianjia,
3. Výskum trhu, znalosti a sledovanie trendov,
4. Včasné dodanie a propagácia zásob na horúce a náročné produkty,
5. Spoľahlivé a prísne dodržiavanie zmluvnej zodpovednosti a popredajného servisu,
6. Profesionál v oblasti medzinárodných logistických služieb, legalizácie dokumentov a procesu kontroly tretími stranami.